Plumcake allo yogourt e banane
Oggi ho provato a fare una variante del classico plumcake e ci ho aggiunto le banane che gli hanno dato un gusto davvero delizioso e lo yogourt lo rende morbidissimo! Ora non vi resta che provarlo =)
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Prep Time
30 min
Cook Time
45 min
Total Time
1 hr 15 min
Prep Time
30 min
Cook Time
45 min
Total Time
1 hr 15 min
Ingredients
  1. 4 uova
  2. 160g di farina
  3. 150g di zucchero
  4. 2 cucchiai di fecola di patate
  5. 280g di yogourt bianco
  6. 1 bustina di lievito
  7. scorza di un limone
  8. 2 banane
  9. 100ml di olio di semi
Instructions
  1. Iniziate a sbattere con una frusta le uova con l'olio e poi aggiungete anche lo yogort. (Io utilizzo quello della muller perche è più dolce degli altri).
  2. Dopo aver amalgamato gli ingredienti liquidi aggiungete la farina e la fecola.
  3. Aggiungete anche il lievito che avrete precedentemente passato al setaccio e mescolate tutto molto bene.
  4. Lavate un limone e grattuggiate la scorza all'interno dell'impasto.
  5. Tagliate le banane a rondelle, agiungetele al composto e date un ultima mescolata.
  6. Con un filo di olio ungete uno stampo da plumcake e versatevi all'interno l'impasto.
  7. Infornate a 180° per circa 40-45 minuti.
Marty Sweet Cakes http://martysweetcakes.net/blog/